湖南早餐下饭菜品

湖南的早餐文化丰富多彩，以下是一些具有代表性的早餐菜品及其特点：

长沙臭豆腐：

闻起来臭，吃起来香，是长沙的特色小吃，外酥里嫩，香辣可口。

常德擂茶：

将茶叶、芝麻、花生等食材捣碎后冲泡，口感独特，清凉解暑，常配以油炸糍粑、麻糖、米果等小吃。

株洲炸肉：

选用上等五花肉，切片后裹上面糊，炸至金黄酥脆，再撒上葱花、辣椒粉，外酥里嫩，肥而不腻。

衡阳鱼粉：

以新鲜鱼肉、独特汤底和细细米粉而闻名，是衡阳人早餐的首选。

岳阳蒸菜：

各种蒸菜香气扑鼻，保留食材原汁原味，常与稀饭一起食用，既养胃又营养。

湘潭糖油粑粑：

将糯米粉面团炸至金黄后，裹上白糖或芝麻糖，外酥里糯，甜而不腻。

娄底豆腐脑：

选用上等黄豆磨制，口感细腻滑爽，调味汤由十几种调料完美搭配而成，香气四溢。

邵阳米粉：

选用上等优质大米磨制而成，细如发丝，韧性十足。

岳阳豆皮：

薄而有韧性，内馅丰富多样，每一口都是满满的豆香和馅料的鲜美。

德园包子：

皮薄馅多，咬一口满口都是鲜美的汁水，是长沙百年老字号。