银耳蒸馏方法

银耳的蒸馏方法主要包括以下步骤：

将20g银耳子实体和800mL水加入1000mL烧杯中，于沸水浴中加热搅拌8小时，离心去残渣（3000r/min，25分钟）。

上清液用硅藻土助滤，水洗，合并滤液后于80℃水浴搅拌浓缩至糖浆状。

用2mol·L-1NaOH调至pH 7，加热回流，用1%活性炭脱色，抽滤，滤液扎袋，流水透析48小时。

透析液离心（3000r/min，10分钟），上清液于80℃水浴浓缩至原体积的1/3。

然后加入3倍量95%乙醇，搅拌均匀后，离心（3000r/min，15分钟），沉淀用无水乙醇洗涤2次，乙醚洗涤一次，真空干燥得银耳多糖粗品。

将粗多糖样品溶于一定量的蒸馏水中，加入2/3体积的Sevage试剂（氯仿∶正丁醇= 5∶1，v/v），然后将其置于分液漏斗中充分振摇10分钟，静置分层。

分液除去蛋白质沉淀后继续加入Sevage试剂，重复3次。

粗糖液蒸发浓缩，真空干燥得以进一步提纯的粗多糖样品，供季铵盐法（CTA）使用。