冰激凌银耳

冰激凌银耳是一种将传统银耳与冰淇淋相结合的创意甜点，既保留了银耳的营养和口感，又增添了冰淇淋的清凉与甜美。以下是一种简单的制作方法：

材料

银耳：适量

桃胶：两颗（可选）

清水：适量

冰糖：适量

牛奶：适量

香草精：几滴（可选）

巧克力酱：适量（用于装饰，可选）

做法

银耳泡发：

将银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

煮银耳：

将泡发好的银耳放入锅中，加入足够的清水和适量冰糖，煮至银耳软糯出胶。如果喜欢更稀的银耳羹，可以适当增加水的量。

冷却：

将煮好的银耳连同汤汁一起放凉，如果喜欢热的，可以直接加入冰淇淋；如果喜欢冷的，可以放凉后再加入冰淇淋。

混合冰淇淋：

将放凉的银耳倒入搅拌机中，加入适量牛奶和几滴香草精，搅拌至顺滑。

冷冻：

将搅拌好的银耳冰淇淋混合物倒入冰淇淋模具中，放入冰箱冷冻室冷冻。每隔半小时搅拌一次，重复几次，直到冰淇淋凝固。

装饰：

将冷冻好的银耳冰淇淋取出，可以用巧克力酱进行装饰，增加风味和视觉效果。

小贴士

泡发时间：银耳的泡发时间可以根据个人口感进行调整，喜欢软糯的可以适当延长泡发时间。

牛奶选择：可以使用全脂或低脂牛奶，根据个人口味选择。