酒店的银耳汤怎么做好吃

要制作出美味的银耳汤，您可以遵循以下步骤：

1. 泡发银耳

时间：至少半小时至一小时，建议用冷水泡发，时间稍长一些，以便银耳更软糯有嚼劲。

方法：将干银耳放入清水中，泡至透亮且手指轻捏即软。去掉根部硬的部分，撕成小朵。

2. 准备其他食材

红枣：去核，可切几道小口以加快出味。

枸杞：洗净，最后加入，避免炖得太烂。

冰糖：根据个人口味适量添加。

其他配料：如莲子、百合、桂圆干等，根据喜好选择并提前准备好。

3. 炖煮银耳

比例：银耳和水的比例约为1:8。