拿什么做油炸面食好吃
要制作好吃的油炸面食，可以尝试以下几种经典食谱和技巧：
油条
材料：面粉、酵母、水、碱面、盐、油。
做法：
1. 将面粉、酵母、水混合，揉成面团，饧发至蜂窝状。
2. 加入碱面，继续揉匀，饧发。
3. 将面团切成段，擀开成条状，加盐。
4. 油锅热后，放入面条约1/2厘米厚，炸至金黄酥脆。
麻花
材料：面粉、鸡蛋、水、盐、黑芝麻（咸味）或糖（甜味）。
做法：
1. 分别揉好咸味和甜味面团，压成面皮。
2. 将面皮切成条状，对折切三刀，然后扭成麻花形状。
3. 油锅热后，中小火炸至微黄即可。