调料烹饪明细

烹饪中常用的调料包括：

咸味调料

食盐

酱油（生抽、老抽）

酱类制品（豆瓣酱、豆豉、番茄酱等）

味精/鸡精

盐的替代品（如苹果酸钠、谷氨酸钾）

甜味调料

白糖

红糖

蜂蜜

饴糖

冰糖

酸味调料

食醋（陈醋、香醋等）

番茄酱

柠檬汁

变质的酱油和酒

辣味调料

辣椒（辣椒粉、辣椒片等）

胡椒（白胡椒、黑胡椒）

花椒

姜（姜粉、姜油酮等）

蒜（蒜素）

葱（葱白、葱油等）

香气调料