早上吃的混合凉菜怎么做

材料准备：

土豆 2个

黄瓜 1根

蘑菇（如金针菇、香菇等）适量

白菜 适量

腐竹 适量

蒜末 适量

辣椒油 适量

盐 适量

酱油 适量

醋 适量

白糖 适量

胡椒粉 适量

制作步骤：

土豆丝

土豆去皮后切成细丝。

放入沸水中焯烫约30秒，捞出过凉开水，沥干水分。

加入盐、酱油、醋、胡椒粉和辣椒油拌匀。

蘑菇组合

金针菇洗净，切去根部，焯烫后捞出过凉。

黄瓜切丝，与其他蔬菜（如菠菜、香菇等）混合。

加入盐、白糖、酱油、生抽拌匀，根据口味调整辣椒油。

白菜