煮萝卜能做凉菜

煮萝卜确实能做凉菜。以下是一种简单的凉拌白萝卜的做法：

准备食材

白萝卜1根

盐适量

糖适量

醋适量

辣椒油适量

香油适量

蒜末适量

葱花适量

花生碎适量

处理萝卜

将白萝卜洗净，切成细丝或薄片。

将切好的萝卜丝或薄片放入沸水中煮2分钟，捞出后过冷水，控干水分。

调味

在控干水分的萝卜中加入盐、糖、醋、辣椒油、香油、蒜末和葱花，拌匀。

可以根据个人口味调整调料的用量。

装盘

将拌好的萝卜倒入容器中，撒上花生碎作为装饰。

腌制