油炸金丝榴莲酥做法

方法一

准备材料

榴莲肉200克

春卷皮适量

植物油适量

盐少许

糖适量

鸡蛋1个

制作步骤

将榴莲肉去核，用叉子压成泥状，如果喜欢更细腻的口感，可以将榴莲肉过筛。

在榴莲泥中加入少许盐和糖，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，也可以加入一个打散的鸡蛋，再次搅拌均匀。

将春卷皮裁成适合的大小，一般裁成8厘米见方的小方块。放一小块榴莲肉在春卷皮的中央，将春卷皮对角折叠，封口处可以涂抹一点清水或者蛋液粘合。

在平底锅中倒入适量植物油，烧至中温热。

将包好的榴莲春卷放入油锅中，小火慢炸至春卷皮呈金黄色，捞出沥干油分。

将炸好的榴莲酥放在吸油纸上稍微冷却，即可享用。

方法二

准备材料

油水面团150克

油酥面团120克

榴莲果肉80克

色拉油适量

制作步骤

把油水面团擀成大片，油酥面团擀成油水面片一半大小的片，再把油酥面片放在油水面片的上面，然后折叠包裹并开酥成酥皮，最后放入冰箱里冷冻30分钟。

把冻好的酥皮横切成片，包入榴莲果肉，封口捏成球形，然后下入三四成热的油锅浸炸至酥脆成熟，捞出来沥油装盘，稍加点缀即成。

方法三

准备材料

榴莲肉200克

春卷皮适量

植物油适量

盐少许

糖适量

鸡蛋1个

制作步骤

将榴莲肉去核，用叉子压成泥状，如果喜欢更细腻的口感，可以将榴莲肉过筛。

在榴莲泥中加入少许盐和糖，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，也可以加入一个打散的鸡蛋，再次搅拌均匀。

将春卷皮裁成适合的大小，一般裁成8厘米见方的小方块。放一小块榴莲肉在春卷皮的中央，将春卷皮对角折叠，封口处可以涂抹一点清水或者蛋液粘合。

在平底锅中倒入适量植物油，烧至中温热。

将包好的榴莲春卷放入油锅中，小火慢炸至春卷皮呈金黄色，捞出沥干油分。

将炸好的榴莲酥放在吸油纸上稍微冷却，即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的方法尝试制作。