早餐挂面拌面

早餐挂面拌面是一道简单又美味的早餐选择。以下是一个基本的挂面拌面做法：

准备食材

挂面

韭菜

花生

千张（或其他豆制品）

四川辣油

四川豆瓣酱

原味豆瓣酱

醋

生抽

糖

麻油

鸡蛋

酱油

盐

糖

香油

蒜末

辣椒（可选）

制作步骤

炒制配料：

花生下油锅炒熟备用。

千张切丝，加入韭菜炒熟备用。

小火下四川辣油，加入四川豆瓣酱和原味豆瓣酱，煸炒均匀。根据口味加入醋、生抽、糖和麻油调味。

煮面：

水烧开放入挂面，再次开后加入半碗冷水，重复此过程直至面条熟透。