在家如何做薯片调料汁

在家制作薯片调料汁的方法如下：

准备原料

土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水分。

辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。

花椒粉半咖啡匙。

盐、味精适量。

孜然粉、胡椒粉、糖粉（可选）。

炸薯片

锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。

用漏勺沥干油份。

制作调料汁

将炸好的薯片盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入孜然粉、胡椒粉和糖粉，混合均匀后筛在薯片上。

烤薯片（可选）

预热烤箱至200°C（392°F），如果是使用空气炸锅，则预热至180°C（356°F）。