油炸虾多少度烤

油炸虾的理想油温在 170-180℃左右。具体操作时，可以将少许面糊滴入油中，若面糊迅速浮起并呈金黄色，说明油温适中。在烤制过程中，还需要注意以下几点：

预热烤箱：

将烤箱预热到180度。

腌制虾：

将虾腌制好，可以加入姜蒜、桂皮、干辣椒等调料。

烤盘准备：

烤盘上铺上锡纸，将腌制好的虾放在烤盘上。

烤制时间：

烤8分钟左右，然后撒上一层黄油和葱花，再烤2分钟。

因此，油炸虾的温度应控制在170-180℃之间，烤制时间大约为10分钟。具体时间可以根据虾的大小和烤箱的实际情况进行适当调整。