油炸土豆怎样上浆好

油炸土豆的上浆步骤如下：

准备土豆

准备两个土豆，洗净去皮后切成大块。

清洗和去除淀粉

将切好的土豆块放入清水中洗一下，去除表面淀粉，防止沾锅。

油炸土豆

在锅中倒入三勺油，大火加热至油温较高。

放入土豆块，炸约5分钟，直到土豆块变成金黄色。

熬制糖汁

在另一个锅中倒入一小碗水，加入半勺油和三勺白糖。

不停地用勺子搅动糖水，直到糖水变成起大泡，然后继续搅动至糖汁变成小颗粒状，没有大泡时糖汁就熬好了。

裹上糖汁

将炸好的土豆块迅速倒入熬好的糖汁中，并继续翻炒，使土豆块全部沾上糖汁。

出锅

翻炒至土豆块均匀裹上糖汁后，即可出锅。

建议

控制油温：油炸时火候要掌握好，避免炸焦或炸不熟。