地摊拿手凉菜

凉拌黄瓜：

简单易做，只需将黄瓜切片或拍碎，加入蒜末、醋、盐、糖和香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。

酸辣土豆丝：

将土豆切成细丝，用水焯熟后捞出，加入辣椒油、醋、盐等调料拌匀。酸辣土豆丝口感脆爽，开胃下饭。

凉拌木耳：

干木耳泡发后洗净，焯水后与蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀。凉拌木耳不仅美味，还有助于消化。

拍黄瓜：

黄瓜拍碎后切块，加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀。这道菜做法简单，味道鲜美，很受顾客欢迎。

凉拌海带丝：

海带丝焯水后，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀。凉拌海带丝口感滑嫩，营养丰富。

凉拌豆腐皮：

豆腐皮切丝，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀。凉拌豆腐皮清淡可口，适合不同年龄段的消费者。

凉拌莴笋丝：

莴笋去皮切丝，焯水后加入蒜末、辣椒、醋、盐等调料拌匀。莴笋丝清脆爽口，富含维生素和矿物质。

凉拌藕片：

藕片爽脆，加上调料点缀，是夏日里的完美搭配。

黄瓜拌牛肉：

牛肉紧实有嚼劲，带着黄瓜清爽脆嫩，汁水丰盈，二者搭配，爽口非常。

麻酱面筋：

面筋多孔吸满了醇厚的麻酱，入口绵软又不失筋道，麻酱浓郁的香气裹挟着面筋，这道菜小朋友们最爱。