凉菜好学么

凉菜系 相对好学，主要原因如下：

口味要求不高：

凉菜没有太多口味要求，鲜香清淡即可，不需要太多调料，三四种调料就可以拌好一盘凉菜。

刀工要求不高：

刀工上也不要求太高明，粗细均匀即可，搭配多种颜色，靓丽丰富多彩，引人喜爱。

手法简单：

凉菜的手法也是速度极快的品类，简单好学，没有危险性。

配方和配料：

凉菜的关键在于酱和调料，一般会有配方，如果自己尝试会很难，但如果有行家的指导，学习起来会省很多事。

适合初学者：

对于初学者来说，凉菜是一个很好的入门选择，因为它的制作过程相对简单，容易上手。

综上所述，如果你对凉菜感兴趣，并且愿意花时间和精力去学习和实践，那么凉菜系是一个相对容易入门和学习的领域。建议你可以从简单的凉菜开始尝试，逐渐掌握各种技巧和配方。