小孩鸡腿调料
为小孩制作鸡腿调料时，我们需要考虑到孩子们的口味通常较为清淡，喜欢甜、咸、鲜美的味道，同时也需要注意食材的营养搭配和安全性。以下是一些适合小孩的鸡腿调料做法：
1. 金针菇蒸鸡腿
材料：
鸡腿：4只
金针菇：200克
大蒜：5瓣
小米辣：2个
花椒：1小勺
生抽：1大勺
蚝油：1大勺
料酒：1大勺
老抽：1小勺
盐：适量
做法：
1. 准备好蒜蓉调料，混合蒜蓉、小米辣和花椒。
2. 加热油至冒烟，倒入蒜蓉调料中搅拌均匀。
3. 加入生抽、蚝油、料酒、老抽和少许盐，混合均匀制成酱汁。
4. 鸡腿放入酱汁中腌制至少10分钟。
2. 酱汁卤鸡腿
材料：
鸡腿：4只
生姜：适量
大蒜：适量
沙姜：适量
生抽：3大勺
老抽：1大勺
蚝油：2大勺
开水：适量
做法：
1. 煎鸡腿至皮朝下焦黄色。
2. 加入生姜片、大蒜片和沙姜增加香气。
3. 加入生抽、老抽、蚝油和开水，调整酱汁浓稠度。
3. 红烧鸡腿
材料：
鸡腿：适量
酱油：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
大料：适量
做法：
1. 鸡肉焯水去腥。
2. 锅中加油，加入糖炒糖色，加入鸡肉翻炒上色。
3. 加入葱、姜、花椒、大料炒香，加入酱油和水焖煮至鸡肉熟透。
4. 口水鸡腿
材料：
鸡全腿：1只
熟花生米碎：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
醋：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
熟白芝麻：适量
红油：适量
做法：
1. 鸡腿煮熟后过凉，浸入冰水中激冷。
2. 斩块摆盘，撒上花生碎和熟白芝麻。
3. 调制料汁，淋在鸡腿上，撒上葱花。
5. 香酥鸡腿
材料：
鸡腿：600克
姜：15克
大葱：15克
花椒：15克
黄酒：25克
盐：30克
椒盐：10克
植物油：50克
做法：
1. 鸡腿洗净擦干，用牙签扎洞入味。
2. 加入蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐腌制一夜。
3. 烤箱中烤至金黄酥脆。
6. 快手脆皮鸡腿
材料：
鸡腿：1只
辣椒粉：适量
孜然粉：适量
食盐：适量
做法：
1. 鸡腿去骨，划几刀。
2. 撒上食盐和香料，按摩均匀。
3. 煎至金黄，撒上孜然粉和辣椒粉。
7. 蜜汁鸡腿
材料：
鸡腿：适量
蜂蜜：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
姜：适量
做法：
1. 鸡腿腌制后，刷上蜂蜜水。
2. 烤箱中烤至金黄。
8. 可乐鸡腿
材料：
鸡腿：适量
可乐：适量
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白糖：适量
做法：
1. 鸡腿煎至金黄，加入可乐和调料。
2. 小火焖煮至汤汁浓稠。
9. 照烧鸡腿
材料：
鸡腿：适量
照烧汁：适量
西兰花：适量
胡萝卜：适量
做法：
1. 鸡腿腌制后，煎至金黄。
2. 加入照烧