不用面粉早餐怎么做

米饭煎饼

所需食材：剩米饭一碗，鸡蛋两颗，葱花、火腿肠、西葫芦、胡萝卜、盐、蚝油、生抽。

制作步骤：

1. 剩米饭中加入两颗鸡蛋和葱花调味，搅拌均匀。

2. 加入胡萝卜碎、西葫芦碎、火腿碎等配菜，以及生抽、蚝油和盐，搅拌均匀。

3. 平底锅或电饼铛刷油，舀上一勺米糊摊匀，烙到一面定型，再翻另一面。

4. 烙至两面金黄即可出锅。

南瓜紫薯饼

所需食材：糯米400克，大米粉100克，南瓜半个，紫薯3个，炼乳两勺。

制作步骤：

1. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖搅拌均匀。

2. 南瓜和紫薯分别蒸熟，捣成泥。

3. 南瓜泥加入米粉中搅拌成面块，揉成面团；紫薯泥加入炼乳备用。

4. 面团分成小剂子，包入紫薯泥，压成饼状，两面撒上芝麻。