芋头发糕的

芋头发糕是一种以芋头为主要食材制作的糕点，口感绵软，带有一丝芋头的香气。以下是一种简单的芋头发糕做法：

材料：

荔浦芋头 150克

低筋面粉 250克

温水 150克

酵母 2.5克

做法：

准备材料

荔浦芋头洗净，切成小块，隔水蒸熟，约需30到40分钟。

将蒸好的芋头放凉，碾成泥备用。

酵母加入温水中冲调。

面粉过筛后加入芋头泥中，同时加入酵母水。

搅拌和发酵

搅拌面粉和芋头泥，用手揉搓成面团。

将面团放入6寸模具中，底部及四周放油纸，保鲜膜封好，发酵至2倍大，夏季约需不到半天。

蒸制

将模具放入蒸锅中，隔水蒸30到35分钟，焖5分钟后取出。

小贴士

如果喜欢甜味，可以在面团中加入适量糖，这样蒸出来的发糕会更加香甜。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的芋头发糕了。