我国幼儿早餐现存问题

我国儿童早餐现存问题主要包括以下几个方面：

根据调查，29%的学生只是偶尔吃早餐，65%的学生不吃早餐。这导致孩子们从早晨起蛋白质、钙和某些维生素摄入量就不足。

早餐种类单一，以谷类及薯类为主，肉类及蛋类、奶及奶制品类、豆类及豆制品类、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入不足。

部分学生早餐以零食为主，如小摊上的早点、洋快餐和包装食品，这些食物营养价值低，添加剂多。

早餐营养质量不足比例较高，10年来从48.8%上升为78%。蔬菜水果摄入不足，影响大脑对氧的利用和减轻疲劳。

不吃早餐或早餐质量不高的学生，全天能量和营养素摄入不足，容易引发营养不良、缺铁性贫血等问题。

部分家长认为孩子吃不吃早餐无所谓，反正可以从午餐或晚餐中得到补充。

孩子晚上做作业晚，早上时间紧张，导致没有胃口吃早餐或随便吃点东西。

路边摊点、隔夜的剩菜剩饭和包装食品存在卫生和安全问题，可能对孩子的健康造成威胁。

建议

加强健康教育：对中小学生及其家长进行健康教育干预，树立正确的营养理念，养成良好的饮食习惯。

丰富早餐种类：鼓励家长和孩子选择营养均衡的早餐，包括谷类、动物性食物、奶类或奶制品、蔬菜水果等。

提高早餐质量：避免以零食和快餐作为早餐，减少高热量、高脂肪食物的摄入。

改善早餐制作和保存：尽量不吃隔夜饭菜，将剩余食物加热透后再食用，确保早餐新鲜卫生。

通过以上措施，可以改善我国儿童早餐的现状，保障孩子们的营养摄入和健康成长。