泡椒莲藕烧肉

泡椒莲藕烧肉是一道色香味俱全的经典菜肴，主要材料包括瘦肉、莲藕和泡椒，通过炒制而成。下面是这道菜的详细做法：

材料

瘦肉 150g

莲藕 500g

泡椒 30g

生粉 1小匙

生抽 1小匙

食用油 1勺

花椒 5粒

糖 1小匙

盐 适量

鸡粉 少许

做法步骤

准备食材

瘦肉切成小丁，莲藕去皮切成小丁，泡椒切碎备用。

腌制肉丁

将肉丁放入1小匙生粉和1小匙生抽中腌制约15分钟。

炒制

热锅凉油，油热后加入花椒粒炒香，然后加入腌制好的肉丁翻炒至断生。

接着加入藕丁和泡椒一起翻炒。

根据个人口味加入适量的糖、盐、鸡粉进行调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士