猪腩莲藕做法

猪腩莲藕的做法如下：

材料准备

莲藕1节（约200克）

猪肉200克（可选五花肉或瘦肉）

青红椒适量

姜蒜适量

葱1根

调味料：生抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、食用油

莲藕处理

去皮洗净，切成薄片

放入清水中浸泡，防止氧化变黑

肉片腌制

将猪肉切成薄片

加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，腌制10-15分钟

配料准备

姜蒜切末

青红椒切丝

葱切段

莲藕焯水

锅中水烧开，加少许盐

放入莲藕片焯水1-2分钟，捞出沥干