银耳搭配杏仁

银耳拌杏仁是一道营养丰富、口感清爽的甜品，适合秋季食用，具有润肺、润肠、美容的功效。以下是几种不同的银耳拌杏仁的做法：

材料：银耳70克，杏仁5克，麦冬3克，冰糖25克。

做法：

1. 将泡发洗净的银耳切去根部，切成小块备用。

2. 锅中倒入清水，将麦冬、杏仁一起倒入锅中。

3. 盖上锅盖，用大火将水煮开。

4. 揭盖，将切好的银耳倒入锅中，盖上盖，转成小火煮约15分钟，至银耳晶莹透亮。

5. 揭盖，加入冰糖，搅拌匀，煮约2分钟至冰糖完全融化。

6. 揭盖，用锅勺搅拌一会至银耳入味即可。

材料：银耳、杏仁、莲子，冰糖。

做法：

1. 将泡发洗净的银耳切去根部，切成小块备用。

2. 锅中倒入清水，杏仁、银耳、莲子一起倒入锅中。

3. 盖上锅盖，用大火将水烧开。

4. 揭盖，将切好的银耳倒入锅中，盖上盖，转小火煮约20分钟，至银耳晶莹透亮。

5. 倒入冰糖，搅拌均匀，将冰糖溶化。

6. 用勺子搅拌一会，即可食用。

材料：甜杏仁、银耳、百合，冰糖。

做法：

1. 甜杏仁去衣，玉米粒洗净，豆腐洗净切片。

2. 炒锅放到火上，加入清水适量，用旺火烧沸，放入银耳、甜杏仁、玉米粒，转用文火炖煮1小时，加入豆腐、精盐，再炖煮半小时即成。

材料：甜杏仁、百合、银耳，胡萝卜片，蒜末，盐，胡椒粉，香油。

做法：

1. 甜杏仁洗净，百合洗净，银耳浸泡后，撕成小朵。胡萝卜切片。

2. 锅烧开水，把银耳、甜杏仁、胡萝卜片下锅焯水，捞出冲凉待用。

3. 锅内放少许油，下蒜末爆香。放入银耳，甜杏仁，胡萝卜片，百合翻炒均匀，加盐，少许胡椒粉，香油调味。勾入少许水淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。银耳拌杏仁不仅美味，还能在秋季起到润肺养阴的作用，是一道适合全家人的滋补佳品。