青菜饼透明

要制作出透明的青菜饼，关键在于面糊的稀稠度以及煎制过程中的火候控制。以下是制作透明青菜饼的步骤：

准备食材

面粉：100克

鸡蛋：1个

青菜末：适量

油：适量

盐：适量

制作面糊

将面粉放入大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直到面糊呈现流动性。

打入鸡蛋，搅拌均匀。

将青菜末放入面糊中，加入适量的盐调味，静置片刻。

煎制面饼

锅内无水，加入少许油，预热锅至中小火。

舀取适量面糊，放入锅中，摊平。

当面糊表面稍变透明时，可以晃动锅子，使面饼均匀受热。

翻面继续煎另一面，直到两面都煎至金黄色即可出锅。