青菜肉馅馅怎么做

食材：青菜、猪肉、面粉、料酒、盐、酱油、胡椒粉、香油、小葱、姜等。

步骤：

1. 青菜去老叶洗净，沸水中涮一下，捞出切碎，挤出多余菜汁。

2. 猪肉剁成肉馅，加入料酒、盐、酱油、胡椒粉、香油、小葱、姜末拌匀。

3. 将菜汁加入肉馅中，顺时针方向搅拌至成糊状。

4. 加入青菜，继续拌匀即可。

食材：五花肉、小上海青、干蘑菇、芹菜、小葱、姜、面粉、油、盐、酱油、胡椒粉等。

步骤：

1. 五花肉腌制，加入酱油、盐、油、胡椒粉，腌制1小时。

2. 青菜焯水后切碎，控干水分。

3. 将所有蔬菜和调料混合，拌匀后腌制一段时间，让味道充分融合。

食材：猪肉、青菜、饺子皮、盐、生抽、料酒、蚝油、大蒜、大葱、生姜、纯净水、面粉等。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀。

2. 青菜切碎，加入油拌匀。

3. 饺子皮准备好，包入适量馅料。

4. 平底锅加油，放入饺子煎至底部金黄，加入适量水，盖上锅盖焖煮至水干即可。

食材：猪肉、青菜、面粉、盐、酱油、麻油、自制剁椒等。

步骤：

1. 猪肉剁成肉馅，加入调料拌匀。

2. 青菜焯水后切碎，挤干水分。

3. 将所有食材混合，加入麻油和剁椒拌匀。

4. 糯米粉加水搅匀成面团，包入馅料，蒸熟即可。

步骤：青菜焯水前，先在开水里加点小苏打，这样可以使青菜中的草酸析出，保持碧绿。

这些做法可以根据个人口味进行调整，比如可以加入其他蔬菜如香菇、虾皮等，也可以调整调料的种类和用量。希望这些做法能帮助你制作出美味的青菜肉馅饺子。