青菜木耳黑鱼汤的做法

准备食材

黑鱼一条，去头、去鳃、去鳞、去肚，切成厚片。

黑木耳洗净，生菜杆洗净切片。

姜片、葱段适量。

料酒、盐、胡椒粉适量。

煸炒鱼片

锅里油热后，放入姜片和鱼片煸炒，直到鱼片转色。

煮鱼汤

加入适量清水和料酒，大火煮开后转中火煮30分钟，直到鱼汤发白变浓。

加入配料

将黑木耳和生菜杆加入锅中，大火煮5分钟。

调味

加入盐和胡椒粉煮1分钟，最后撒上葱花即可出锅。

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