米饭加面粉发面做法
米饭加面粉发面的做法如下：
准备材料
剩米饭 200克
面粉 200克
温水 120克
盐 2克
酵母 3克
白糖 3克
搅拌米饭
将剩米饭倒入大碗中，加入温水，用铲子压一压，搅散大米粒，搅拌至大米粒粒分明。
添加调料
加入2克食盐增加底味，加入3克酵母和3克白糖促进酵母发酵，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母白糖溶解。
加入面粉
加入200克面粉，继续搅拌均匀，直到没有干面粉颗粒，形成粘稠的糊状。
醒发面团
将面糊整理平整，盖上保鲜膜，醒发40分钟。
制作饼坯
醒发好的面糊取出，用筷子搅拌均匀。可以加入其他配料如葱末、胡萝卜碎等增加风味。
烙制饼坯
取出电饼铛，薄薄地刷一层油，用筷子挑起一团发酵好的面糊，放到电饼铛里，按压平整，撒上白芝麻增香。
盖上锅盖，慢慢烙至底部定型，翻面继续烙至两面金黄，用铲子按压能回弹即可。