冷冻包子发面放什么调料

冷冻包子发面时,可以使用以下调料和配方:

酵母 :5克

白糖:

5-10克

泡打粉:

5克

白熊香兰素:

0.1克

食品级二氧化钛:

0.3克

温水:

约250毫升

盐:

适量

发面步骤:

和面准备

将500克中筋面粉放入面盆中。

加入8克安琪酵母、5克泡打粉、5克白糖、0.1克白熊香兰素以及0.3克食品级二氧化钛。

根据不同温度下发酵时间有所差异,22度时约需发酵90分钟,26度约60分钟,30度约30分钟。

肉馅制作(可选):