电饭锅鸡蛋排骨的做法

准备材料

排骨：500克

鸡蛋：4-5个

豆结（千张结）：250克

葱姜蒜：适量

桂皮、八角、香叶、肉寇、花椒、干辣椒（可根据口味选择）：适量

生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐：适量

排骨处理

将排骨洗净，浸泡10分钟去血水，然后加入料酒、生姜腌制10分钟。

鸡蛋煮熟去壳

鸡蛋煮熟后去壳，备用。

豆结泡软

豆结放入水中泡软，然后清洗干净。

炒糖色 （可选）：

锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色，用于上色。

电饭锅底部铺料