鸡和藕怎么做好吃

莲藕鸡肉饼

材料：莲藕、鸡胸肉、葱姜、胡椒粉、花椒粉、食用盐、蚝油、白糖、鸡精、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。

做法：

1. 莲藕去皮切薄片，再切小块，绞碎备用。

2. 鸡胸肉切小块，加入调料（葱姜、胡椒粉、花椒粉、食用盐、蚝油、白糖、鸡精、鸡蛋）搅碎。

3. 将鸡肉泥和藕碎混合，加入玉米淀粉抓拌均匀，制成粘稠的肉泥。

4. 取一小块肉泥蘸面包糠，团成小圆饼，放入油温八成热的锅中煎至两面金黄即可。

莲藕鸡汤

材料：莲藕、鸡肉、生姜、香菇、红枣、枸杞。

做法：

1. 鸡肉切块，焯水去血水。

2. 莲藕去皮切块，香菇和红枣备用。

3. 鸡肉焯水后放入砂锅中，加入莲藕、红枣、香菇和姜片，大火煮开后转中小火慢炖1小时。

4. 加盐调味，最后加入枸杞即可。

莲藕乌鸡汤

材料：乌鸡、莲藕、料酒、姜、盐、枸杞。

做法：

1. 乌鸡洗净，冷水入锅，加入葱姜料酒焯水去腥。

2. 高压锅放入莲藕块先炖煮10分钟，再加入乌鸡块和姜片炖煮10分钟至熟透。

3. 加盐调味，撒枸杞即可。

莲藕鸡脚汤

材料：鸡脚、莲藕、蜜枣、葱姜、老酒、食盐。

做法：

1. 鸡脚清洗后剪指甲，焯水去腥。

2. 莲藕去皮切块，蜜枣备用。

3. 鸡脚和莲藕一同放入锅中，加水煮开后转中火慢炖1小时，最后加入食盐调味。

莲藕炖鸡

材料：鸡腿肉、莲藕、料酒、酱油、葱、姜、八角、盐。

做法：

1. 鸡腿肉切块焯水，沥干水分。

2. 锅中放油炒糖色，加入鸡肉翻炒至微黄。

3. 加入料酒、酱油、葱、姜和八角，炒匀后加入开水，放入莲藕炖煮40分钟，加盐收干汤汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些建议对你有所帮助，祝你烹饪愉快!