羊蜴子炖汤
羊蝎子炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作羊蝎子炖汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
羊蝎子 1000克
白萝卜 1个
葱 2-3根
姜 一小块
花椒 适量
八角 2个
料酒 适量
干红辣椒 几小段
盐 适量
清水 适量
鸡精 少许
制作步骤
羊蝎子的处理
买回来的羊蝎子用清水冲洗干净，放入碗里备用。
羊蝎子和凉水一起下锅焯水，水开后将羊蝎子再次用凉水冲洗干净，洗净后备用。
炖汤准备
炖羊蝎子用砂锅，将羊蝎子放入砂锅中，加入凉水，水没过羊蝎子即可。
准备所需的调料，如葱、姜、花椒、八角、干红辣椒等，放入金属包里。