好吃的虹鳟鱼

虹鳟鱼是一种肉质鲜嫩、无腥味、无小骨刺的美味鱼类，适合多种烹饪方式。以下是一些好吃的虹鳟鱼做法：

食材：虹鳟鱼1条、葱适量、姜适量、小米椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、藤椒1个。

做法：

将虹鳟鱼洗干净，放入盘中。

将葱切段，放入鱼肚中腌制。

姜切片，在虹鳟鱼背部划开口子，放入姜片。

放入料酒，调料腌制10分钟。

将鱼放入锅内蒸制15-20分钟。

蒸好的鱼出锅，撒上藤椒丝、葱丝、小米椒，倒入蒸鱼豉油。

起锅烧油，油温9成热，倒入鱼上面即可。

食材：虹鳟鱼1000g、蒜4瓣、芹菜1根、海天海鲜酱油适量、黄豆酱适量、蚝油适量、料酒适量、葱姜蒜适量、泰椒1盐适量、油适量。

做法：

葱姜蒜、泰椒切好，虹鳟鱼洗净切块，料酒腌十分钟。

锅内倒油，油热后煎鱼块，然后盛出。

另起锅倒油，加入葱姜蒜，泰椒，黄豆酱爆香，再加入鱼块翻炒，倒入料酒，翻炒一会加水开始炖。

炖一段时间后加入芹菜，炖十二分钟加入海鲜酱油、耗油、盐，关火起锅。

食材：虹鳟鱼一条、番茄酱两勺、葱姜蒜适量、白醋2勺、白糖一勺、香菜一小撮、白芝麻一小撮、淀粉适量、鸡蛋1个。

做法：

鱼洗干净，身体两侧用刀划几下。

葱姜蒜切末，分成两份。一份塞在鱼肚子里和鱼身体划开口内，腌制半小时。

趁腌制鱼的功夫，取小碗加入白醋糖少许淀粉，小半碗凉水混合备用，香菜洗净备用。

腌制好的鱼身体两侧撒点盐搓匀，鸡蛋一个打散，淋在鱼身体上，再用淀粉糊一层。

下油锅开小火煎两面金黄，捞出盛盘。

食材：虹鳟鱼、柠檬、黄油、蔬菜、胡椒和盐。

做法：

将虹鳟鱼直接处理后，加上盐和胡椒搅拌，接着加上柠檬片。

腌制后将其放在锡纸上面，表面抹上盐胡椒粉和黄油，将柠檬放在腹部上，加上蔬菜。

用锡纸直接裹上开始烤，大约20分钟左右就可以出锅了。

食材：虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜。

做法：

虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方法，享受虹鳟鱼的美味。