厨具调料名称

在烹饪中使用的厨具调料名称包括：

基础调料

食盐

白糖

味精

醋（包括食醋、陈醋、香醋、米醋、白醋等）

葱

生姜

大蒜

洋葱

辣椒

韭菜

香菜

香芹

胡椒

辅助调料

花椒

干姜

八角

丁香

月桂叶

肉桂

桂皮

陈皮

小茴香

大茴香

草果

柠檬叶

薄荷

香草

百里香

茶叶

迷迭香

甘草

豆蔻

紫苏

麻油

芝麻酱

芥末

香茅

五香粉

十三香

咖哩粉

七味粉

酱料类

番茄酱

辣椒油

花生酱

芝麻酱

蚝油

鱼露

虾酱

豆豉

面豉

南乳

腐乳

XO酱

蒜泥

辣椒酱（如老干妈）

甜面酱

豆瓣酱

蔬菜沙拉酱

沙茶酱

其他调料

料酒

白酒

淀粉

水淀粉

胡椒粉（包括白胡椒、黑胡椒）

孜然

白芷

高良姜

紫草

罗勒（九层塔）

鼠尾草

薰衣草

这些调料通过不同的搭配和使用，可以创造出丰富多样的口味和风味，使菜肴更加美味可口。建议根据具体的烹饪需求和口味偏好，选择合适的调料并进行合理的搭配。