锡纸烧金针菇配方

锡纸金针菇是一道美味的家常菜，做法简单，口感香辣爽脆。以下是几种不同的锡纸金针菇做法：

做法一

食材：

金针菇 300克

葱花

蒜末

小米椒

芝麻

步骤：

1. 调个料汁：蒜末 + 辣椒粉 + 芝麻淋入热油 + 半勺糖 + 1勺孜然粉 + 1勺生抽 + 1勺老抽 + 少许清水调匀。

2. 金针菇洗净去掉根部，平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半。

3. 放入空气炸锅，160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟。

4. 出炉撒入葱花和小米椒即可。

做法二

食材：

金针菇 1把

蚝油 1勺

细砂糖 1勺

盐 1勺

蒜 5瓣

小米椒 2个

鸡精 半勺

酱油 1勺

麻油 1勺

步骤：

1. 金针菇洗干净，放入锡纸盒，220度上下烤15分钟。

2. 切成蒜末，小米辣切段。

3. 蒜末、小米辣放入碗中，加入酱油、蚝油、盐、糖、醋、鸡精、麻油，调匀，稍微兑一点凉水。

4. 烤好的金针菇取出，倒出多余水分，把调好的酱汁均匀撒在金针菇上，再放入烤箱，220度上下烤5分钟。

做法三

食材：

金针菇 1袋子

大蒜 适量

黑胡椒 适量

调味料 适量

黑椒汁 适量

黄油 适量

水 适量

步骤：

1. 金针菇去根洗净，大蒜切成小粒，加入少许黑胡椒、调味料、黑椒汁拌匀。

2. 少量黄油切成蒜粒大小，加入黄油、少量水拌匀。

3. 平铺锡纸，将拌好的金针菇倒入，四角包紧，包成方形。

4. 放入烤箱，200度烤20分钟。

做法四

食材：

金针菇 适量

蚝油 3勺

小米椒 3~4个

蒜 3头

食用油 适量

步骤：

1. 大蒜小米椒切碎，洗干净金针菇。

2. 食用油入锅加热至冒烟，停火，放入蒜末耗油搅拌至金黄，再开火两三分钟出锅。

3. 将金针菇、小米椒、蚝油蒜末用锡纸包好，放入电烤箱200度以上烤20分钟后取出。

做法五

食材：

金针菇 1把

酱油（生抽）2勺

蒜 2瓣

糖 1勺

耗油 大半勺

芝麻 少许克

小米辣 按自己的喜好

步骤：

1. 酱汁和蒜泥和吧均匀，锡纸打底，金针菇铺开浇酱汁，最后撒小米辣。

2. 锡纸捂包起来，平底锅，大火3分钟，小火2分钟（中大火5分钟也行），焖五分钟。

3. 最后撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和烤制时间。希望你能做出美味的锡纸金针菇!