排骨玉米莲藕汤熬多久

排骨玉米莲藕汤的熬煮时间主要取决于个人口感喜好和食材的熟烂程度。以下是一个较为通用的做法：

前期准备

将排骨剁成寸长小段，用温水浸泡15分钟去血水。

莲藕去皮切成厚约1厘米的滚刀块，立即放入清水中防止氧化。

玉米洗净后切成4厘米长的小段。

关键步骤

锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，大火煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖40分钟，使排骨充分软烂。

加入莲藕和玉米，继续小火炖煮20分钟。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花点缀。

因此，排骨玉米莲藕汤的熬煮时间一般为 1小时以上，具体可以根据个人口感进行调整。如果喜欢玉米和莲藕口感稍硬一点，可以在最后20 - 30分钟左右放入玉米。