西红柿黄瓜炒米饭

西红柿黄瓜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

大米饭 适量

黄瓜 1根

西红柿 2个

鸡蛋 2个

盐 适量

葱 1根

植物油 适量

鸡精或味精（可选） 适量

番茄酱 1大勺（可选）

制作步骤：

准备食材

黄瓜洗净，切成条或块状。

西红柿洗净，切成小块或丁。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

大米饭准备好，备用。

炒制

锅里倒入适量植物油，油热后放入葱花，炒出香味。

将西红柿块倒入锅中，翻炒至出汁。

倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

锅里再倒入少许油，放入黄瓜块，翻炒至断生。