卷心菜西红柿炒法

卷心菜西红柿炒法如下：

挑选食材

挑选饱满多汁的番茄，用开水烫去皮，切成颗粒状。

卷心菜切成丝或小块，洗净备用。

炒制过程

锅中加油，倒入番茄丁，中火翻炒至番茄出汁。

将卷心菜加入炒好的番茄中，继续翻炒，让卷心菜充分吸收番茄的酸甜。

加入适量的酱油、盐、鸡精和胡椒粉调味。

如果喜欢浓郁的汤底，可以倒入熬好的鸡汤，大火煮开后转小火煮几分钟，让番茄汁和鸡汤充分融合。

最后加入豆芽，迅速搅拌，保持豆芽的爽脆口感，然后即可出锅。

小贴士

炒卷心菜时如果焦锅，可以放些热水。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味重一些的可以多放一些醋。

卷心菜炒至微微有点软时再加入西红柿，可以使菜肴更加鲜美。