扇骨莲藕与什么煲汤

扇骨莲藕可以搭配多种食材煲汤，以下提供几种常见的搭配及做法：

人参炖扇骨莲藕汤

食材：猪扇骨、干荷叶、莲藕、枸杞、胡萝卜、淡菜。

做法：

扇骨在滚水中汆烫去血水，冲洗干净备用。

砂锅中放入淡菜、扇骨、切片莲藕、荷叶，煮沸后中小火加入几滴醋，煲2-3小时，最后加入枸杞焖片刻，加盐调味即成。

莲藕玉米扇骨汤

食材：莲藕、玉米、蜜枣、陈皮、薏米、花生、干贝、扇骨、葱、姜、食用油。

做法：

扇骨洗净冷水下锅去血水后冲洗干净。

莲藕、玉米切成小块，葱切段、姜切片备用。

锅热后加少许油，放入扇骨和葱姜去腥，捞出放入汤锅中。

莲藕、玉米和其他食材放入汤锅中，大火转小火煲50分钟。

扇骨莲藕汤（加入胡萝卜和无花果干）

食材：猪扇骨、胡萝卜、莲藕、赤小豆、无花果干。

做法：

扇骨冷水下锅，水开后关火，冲洗干净备用。

莲藕削皮切小块，胡萝卜切小块，赤小豆浸泡15分钟，无花果干稍微冲洗备用。

砂锅烧开水后放入所有材料，小火煲一个小时。

扇骨莲藕汤（加入鱿鱼干）

食材：扇骨、莲藕、鱿鱼干、姜、盐。

做法：

扇骨洗净，冷水下锅煮至水6成沸，捞起冲去浮沫，姜切片。

莲藕切厚片，鱿鱼干提前一晚泡发，切条。

所有食材放入锅中，加水3碗，高压锅选择“肉类排骨”键，起锅前加盐调味。

荷叶莲藕扇骨汤

食材：莲藕、胡萝卜、淡菜、猪扇骨、枸杞、干荷叶、醋、盐。

做法：

扇骨在滚水中汆烫去血水，冲洗干净备用。

砂锅中放入淡菜、扇骨、切片莲藕、荷叶，煮沸后中小火加入几滴醋，煲2-3小时，最后加入枸杞焖片刻，加盐调味。

这些搭配不仅能够丰富汤的口感和营养价值，还能根据个人口味进行调整。希望这些建议对你有所帮助。