芋头和面

芋头和面可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

芋头饼

材料：芋头、面粉、油、白糖。

做法：

1. 芋头煮熟，压成泥。

2. 加入面粉和白糖，揉成面团。

3. 分成小块，擀成面饼。

4. 平底锅刷油，烙至两面金黄即可。

炸芋头丝

材料：芋头、面粉、盐。

做法：

1. 芋头切成小细条，冲洗后沥干。

2. 芋头冻硬后，撒上面粉裹匀。

3. 热锅放油，小火炸至芋头丝变硬、颜色金黄起锅。

酥香芋泥卷

材料：芋头、面粉、面包糠、白糖、鸡蛋、油。