糖葫芦早餐

糖葫芦是一种传统的中国小吃，以其独特的甜味和酸涩口感而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的冰糖葫芦制作方法：

材料

1. 新鲜山楂 700克

2. 白砂糖 250克

3. 清水适量

4. 盐适量

5. 竹签若干

制作步骤

将山楂清洗干净，放入凉水，加一点盐浸泡20分钟，以去除农药残留。

用剪刀剪去山楂的根，并用筷子或勺子将山楂籽挖出。

将处理好的山楂用竹签串起来。

在锅中加入适量的清水和白砂糖，比例大约为2:1。

将水煮沸后转小火，不断搅拌，直到糖完全溶解并变成金黄色的糖浆。

将串好的山楂放入糖浆中，快速转动，使每颗山楂都均匀裹上一层糖浆。

如果想要糖葫芦更脆，可以在糖浆中加入一些白芝麻，并搅拌均匀。

将裹好糖的山楂串放在铺了油纸的盘子上，冷却至室温或放入冰箱冷藏，使糖浆凝固。

取出冷却后的糖葫芦，即可享用这美味的早餐或下午茶点心。

小贴士

糖葫芦的制作过程中，糖浆的温度控制非常重要，太高容易烧焦，太低则裹不上糖。

可以根据个人口味添加不同的水果，如草莓、葡萄、橙子等。

如果想要糖葫芦更美观，可以在裹糖前在山楂上滴几滴食用色素。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的糖葫芦早餐!