青椒减少辣味

要减轻青椒的辣味，可以采取以下几种方法：

炒青椒前，将辣椒内的籽和白色的筋膜去除，这样可以显著减少辣味。

将辣椒放入热水中焯一下，然后再进行炒制，这样可以去除大部分的辣味。

在炒青椒时加入适量的醋，可以中和辣椒中的辣椒素，从而减轻辣味。也可以在炒制前将青椒用醋加水泡半个小时，然后再炒。

将去籽的青椒放入盐水中浸泡30分钟以上，可以降低辣椒的辣度。

将新鲜辣椒去掉籽后，放入热锅中反复煸炒至表面略微焦糊，这样可以减轻辣味，并减少热性燥气。

吃青椒时，可以搭配一些凉性食物如鸭肉、苦瓜、丝瓜等，能起到中和作用，降低上火几率。

挑选青尖椒时，选择身宽体胖、尖端钝圆、个头大而颜色相对发黄的，这种青椒的辣味相对较轻。

控制每次食用青椒的量，一餐不宜超过60克，这样可以避免因食用过多而导致的不适。

通过以上方法，可以根据个人口味和需求选择合适的方式减轻青椒的辣味。