青菜隔炖吃

青菜隔水炖的时间主要取决于具体的菜品和个人的口味偏好，通常需要炖煮 约15-30分钟。如果希望获得更熟软的口感，可以适当延长炖煮时间。

食材准备

新鲜青菜（如白菜、小白菜等）

嫩豆腐

大葱、姜

食盐、鸡精、蚝油等调味品

烹饪步骤

将青菜清洗干净，切成适当大小的段或片。

豆腐切成与青菜相称的块状或片状。

大葱切葱花，姜切丝。

在锅中加入适量油，烧热后放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

加入青菜，快速翻炒至变色。

将豆腐均匀铺在青菜上，加入适量的水，水的高度要稍高于豆腐和青菜的表面。

盖上锅盖，用中小火炖煮约8-10分钟，直到豆腐变得熟软。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的食盐、鸡精和蚝油进行调味。