大桶炖汤保存

大桶炖汤的保存方法有以下几种：

将炖好的汤倒入密封容器中，放入冰箱冷藏室内冷藏。注意不要将热汤直接放入冰箱，应该等待其冷却至室温后再放入冰箱。冷藏保存的时间一般不超过2天。

将炖好的汤倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室内冷冻。冷冻保存的时间可以达到3个月以上。需要注意的是，冷冻前需要将汤完全冷却至室温，否则可能导致密封容器破裂。

另一种冷冻方法是使用冰格，将高汤倒入冰格中冷冻，每次取用一两块融化使用。

将高汤倒入保鲜盒冷冻，用时自然融化后再倒入锅中煮沸使用。如果急用，也可以放入微波炉中用高火转2分钟左右，让外部的冰融化，脱离保鲜盒，这样将整块的高汤冰倒入锅中，大火加热到沸腾即可。

也可以用结实的保鲜袋做容器，直接把汤倒入袋子中冷冻保存，使用时与保鲜盒保存高汤的解冻方法一样。

将做好的高汤，按每次用的量分好，放入冰箱的冰格冷冻成冰块保存。需要食用的时候就拿出一块来融化，这种方法也比较简单。

将炖好的汤再次加热至沸腾，然后将其倒入密封容器中，放置于室温下自然冷却后密封保存。这种方法可以延长汤的保存时间，但是需要注意的是，每次加热后的汤质量会有所下降，因此不建议多次使用。

建议

尽量当天食用：炖汤最好当天食用，不要一次性熬得过多，以免保存不当导致汤品变质。