面条粉可以加酵母吗

做面条 通常不需要加酵母。以下是几个原因：

面条的特性：

面条需要的是劲道和弹性，而酵母主要作用是发酵，使面团膨胀松软。加酵母的面团在制作面条时容易失去劲道，变得松软没嚼头，且面汤可能变糊。

传统做法：

传统上制作面条时，通常是将面粉、食盐和温水揉成面团，然后醒面一段时间即可。这样可以使面团达到适当的软硬程度，便于擀制和切条。

其他添加剂：

如果希望面条更滑溜劲道，可以加入鸡蛋和适量的盐，这样可以使面条更加有弹性且不易断掉。

综上所述，制作面条时一般不需要加酵母，只需将面粉、食盐和温水揉成面团，然后醒面一段时间即可。如果需要增加面条的滑溜度，可以适量加入鸡蛋和盐。