西红柿炒菜花肉

西红柿炒菜花肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单做法

原料 ：菜花、西红柿、猪肉。

步骤

把水烧开，放入菜花煮2分钟，捞出备用。

锅中倒油，放入猪肉炒熟，再放入菜花和西红柿。

翻炒均匀即可。

复杂做法

原料：

花菜半个、西红柿两个、盐少量、生抽两勺、糖两勺、番茄酱三勺、猪肉3两、葱、蒜少量、白胡椒粉少量。

步骤

菜花切小朵，放进淡盐水泡10分钟，然后焯水2分钟，捞出备用。

肉切片，西红柿切小块。

起锅烧油，放入葱和蒜，放入肉片炒到变色。

放入番茄丁，小火炒至糊状，加入糖、番茄酱、生抽、盐和白胡椒粉。

最后放入焯好水的菜花，翻炒均匀。

健康做法

原料：

花菜、瘦肉、蒜末、生抽、淀粉、老抽、盐、葱花。

步骤

花菜掰成小朵，焯水后沥干水分。

瘦肉切条，用生抽、淀粉、老抽腌制10分钟。

锅里放油，放入蒜末爆香，倒入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

锅里再加点油，放入焯好的花菜，翻炒均匀，倒入肉片一起炒，撒上盐调味。

出锅前撒上葱花点缀提香。

其他做法

原料：

西红柿、菜花、大蒜、生姜、盐、酱油、味精。

步骤

菜花叶子切开，洗净，放入盘中。

洋葱切段，姜切片，鲜肉切片放入碗中。

锅里放油，炒香葱、姜、辣椒，然后放入肉片翻炒，肉炒好后倒入花菜，加盐和酱油翻炒，最后放入味精翻炒几次。

小贴士

菜花焯水可以去除生涩味，保持爽脆口感。

肉片腌制时加入生抽、淀粉和老抽，可以使肉片更加滑嫩。

西红柿炒至糊状，微微带一点颗粒，可以增加菜品的口感和风味。

根据个人口味和喜好，可以选择不同的做法尝试，希望你能做出美味可口的西红柿炒菜花肉!