甲鱼配什么炒菜好吃

甲鱼可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒菜搭配：

配料：鹌鹑蛋、青红椒、芹菜、姜片

做法：将鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用，青红椒和芹菜切段，姜片用于提香。油热后先放姜片和青红椒爆香，再加入鹌鹑蛋和芹菜段翻炒均匀。

配料：甲鱼、土鸡、葱、干辣椒、红尖椒、花椒、冰糖、姜、蒜、黄酒、生抽、盐、蚝油、老抽、十三香、豆瓣酱

做法：甲鱼和土鸡切块，焯水去腥。锅中放油炒香姜蒜和调料，加入甲鱼和鸡块翻炒，加生抽、老抽、料酒、冰糖等调料，最后加入啤酒炖煮至熟烂。

配料：甲鱼、乌骨鸡、盐、胡椒粉、料酒、姜、葱

做法：甲鱼和乌骨鸡切块，焯水去腥。锅中加油炒香姜葱，加入清汤、料酒和鸡块、甲鱼块煮沸，小火炖煮至熟烂，最后调味即可。

配料：甲鱼、冬笋、五花肉、生抽、老抽、料酒、白糖、辣椒油、胡椒粉、葱姜蒜

做法：甲鱼切块，锅中加油炒香葱姜蒜，加入甲鱼块翻炒，加生抽、老抽、料酒、白糖等调料，加热水炖煮至入味。