猪排咸米饭做法大全窍门

材料

猪排（梅花肉或里脊肉）500克

米饭2碗

香菇几朵

土豆1个

胡萝卜半个

洋葱半个

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、盐适量

鸡蛋1个

玉米淀粉适量

面包糠适量

糖适量

高汤或水适量

做法步骤

准备食材

猪排用刀背拍松，加入姜片、葱段、料酒、黑胡椒粉、盐、生抽，腌制半小时。

香菇泡发后切丁，土豆和胡萝卜切丁，洋葱切丁，葱姜蒜切末备用。

煎猪排

锅中放油，将腌制好的猪排煎至两面微黄，取出备用。

制作照烧汁 （或调味汁）：

锅中留底油，加入红糖、料酒、生抽、蚝油、老抽和蜂蜜，搅拌均匀，根据口味调整。

炖煮