青椒炸土豆步骤

青椒炸土豆的步骤如下：

食材准备

土豆 2个（中等大小）

青椒 1个

干辣椒 适量（根据个人口味增减）

干花椒 适量

蒜瓣 4-5瓣

生抽 适量

老抽 适量

食盐 适量

白糖 少许

鸡精 适量

食用油 适量

醋 适量（可选）

土豆处理

先把土豆削皮，切成薄片。如果觉得土豆片太厚，可以用刀稍微切得薄一点，这样更易入味且口感更佳。

切好的土豆片放在清水中浸泡5-10分钟，去除表面的淀粉，使其更脆。然后捞出沥干水分备用。

青椒处理

青椒洗净，去掉蒂部，切成小段。

炸土豆片