油炸花生米调料

油炸花生米的调料包括以下几种：

油 ：适量的食用油，确保能没过花生米。

盐：

用于调味，一般使用1-2勺。

小米辣：

增加香辣口感。

白酒：

几滴白酒，让花生米快速吸收酒香，使其更加香脆。

花椒粒：

可增添特殊的风味。

白糖：

可选，用于增加甜味。

孜然粉：

可选，增添风味。

辣椒粉：

可选，增添麻辣口味。

具体做法步骤：

前期处理

挑选花生米，去除杂质和坏粒，确保品质。

清洗花生米，去除表面水分，以防入锅后溅油。

油炸过程

热锅凉油，小火预热，确保锅内无水分。

倒入适量食用油，以能没过花生米为宜。

待花生米浮出油面时，加入小米辣一起炸。

炸至花生米金黄酥脆，捞出沥油。

调味

在炸好的花生米中加入适量的盐。

滴入几滴白酒，快速搅拌，使花生米均匀吸收酒香。

保存

炸好的花生米放入碗中，冷却后放入冰箱保存，随取随吃。

通过以上步骤和调料，你可以制作出香脆可口的油炸花生米。根据个人口味，可以适量调整辣椒和糖的用量，以达到最佳口感。