酥皮油炸蛋糕的制作方法
酥皮油炸蛋糕的制作方法如下：
制作酥皮
将高筋面粉和低筋面粉混合，加入适量的黄油和糖，揉成面团。
将面团擀成正方形，然后放入冰箱冷冻一段时间，直到酥皮变硬。
将冷冻后的酥皮切成所需的大小和形状，备用。
制作蛋糕体
将鸡蛋和糖一起搅打至细砂糖溶解，加入高筋面粉和低筋面粉拌匀。
逐渐加入牛奶或奶油，搅拌均匀，形成蛋糕糊。
将蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱中，以适当的温度烤制至蛋糕体熟透。
组合酥皮和蛋糕体
将烤好的蛋糕体取出，放凉后在其上涂抹一层蛋液。
将酥皮覆盖在蛋糕体上，用手指轻轻按压，使其紧密贴合。
在酥皮表面刷上一层蛋黄液，并戳出一些小孔，以便在油炸过程中酥皮能够膨胀。