海参炒洋葱

海参炒洋葱是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

食材

海参适量

洋葱适量

植物油适量

花椒适量

盐适量

生抽适量

味素适量

步骤

首先将海参洗净，切成滚刀块。

把洋葱洗干净切成大小适中的块。

锅热倒油，油温5层熟后，倒入海参翻炒一会儿，再倒入洋葱翻炒均匀。

撒入花椒，加入适量的盐翻炒均匀，炒到洋葱和海参都段生。

倒入适量味素翻炒均匀，出锅装盘（可以适量加入水淀粉进行勾芡）。

方法二：

食材

海参330克

洋葱70克

料油少许

盐少许

鸡精少许

料酒少许

白糖少许

酱油少许

蒜少许

姜少许

步骤

海参洗好，切好，放一旁备用。

焯水盛出，沥干水分。

洋葱切好，放一旁备用。

锅内放油加热，放入姜蒜，快速翻炒。

加入备好的洋葱和海参，快速翻炒。

锅内放入盐，酱油，料酒，白糖和鸡精拌匀。

盛出，完成。

方法三：

食材

海参200克

紫洋葱200克

植物油适量

精盐适量

花椒适量

生抽适量

味素适量

步骤

海参洗净，切成块。

紫洋葱切成块。

锅内倒油，加热。

倒入海参、洋葱，再撒入花椒，一同翻炒。

倒入生抽和精盐继续翻炒至洋葱断生。

倒入适量味素翻炒均匀即可。

菜盛入盘中，黑色的海参、紫红色的洋葱，颜色诱人，味道鲜美。

方法四：

食材

海参若干

洋葱适量

黄瓜适量

料酒

生抽

淀粉

糖

步骤

海参切块，洋葱切片。

洋葱炒香，放海参，炒下，放生抽炒酱香味道。

放入勾芡，放黄瓜，闷几分钟，海参熟了出锅装盘，汤汁可以拌饭。

方法五：

食材

海参四根

洋葱四分之一个

白糖一小勺

盐半勺

水淀粉一小碗

蚝油一勺

枸杞数粒

步骤

海参洗净泡发后直接冷冻，隔一个小时抖一下储物袋或储物盒，食物就不会因为速冻黏连，拿取方便。冷冻后再烧制口感一样。海参竖切，因为海参没味道，这样好入味。如果用高汤炖，就不用切了。

洋葱切片。

起油锅先下洋葱翻炒，淋入一点酱油，稍翻炒几下就出锅，不要炒熟。

刚刚的锅不洗，下肉片，稍断生，淋入料酒，酱油，倒入海参翻炒，撒一点白糖，适量盐，倒入一小碗水淀粉，把刚刚炒过的洋葱也倒入一起煮，水煮开装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。